世上奇案多，不過這宗發生在上世紀二十年代的牛群離奇死亡事件，卻令世上出現了打救世人的口服薄血藥華法林......
別以為牛隻是因進食了發霉變壞的飼料而死，真兇可是另有其人！原來該種飼料含一種強力抗凝血成份，因而令牛隻傷口不能自然復原而不斷流血，導致死亡。Schofield對白兔進行了實驗，把牠們分成兩組，分別餵飼正常及發霉的黃苜蓿飼料。結果發現進食正常飼料的白兔相安無事，但進食發霉飼料的就跟牛隻一樣出現流血不止的情況。
雖然真兇已被隸捕，但其面紗仍未被揭開。直至1940年，那種在發霉黃苜蓿飼料中找到的強力抗凝血成份的身份之迷才被解開…
據了解，雙香豆素是經過真菌與香豆素(Coumarins) 的化學作用而形成的。香豆素可在正常健康的乾草中找到，是乾草香味的來源。香豆素本身不會影響血液凝固，而雙香豆素則有此功能，這便能解釋為何動物進食健康的飼料後不會得病，但進食經真菌發酵過的發霉飼料就會出現流血不止…
台灣某人氣連鎖茶檔的紅茶，被驗出所用的茶葉含香豆素，
連飲5杯大有可能中風！大家到台灣旅行時要小心啊！
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